Lebensmittel

Trockeneis für Lebensmittel
Trockeneis für Lebensmittel

In der Lebensmittelindustrie wird Trockeneis erfolgreich zur direkten
Produktkühlung eingesetzt. Durch die dreifache Kühlleistung konserviert
Trockeneis im Gegensatz zu Wassereis deutlich länger die Frische und
Haltbarkeit der Nahrungsmittel.  Auch muss in der Teigkühlung später keine Hefe und Weizen zugemischt werden, da Trockeneis den Originalzustand erhält. Tierische und pflanzliche Produkte behalten ihre Qualität statt zu verwässern.
Beim Transport von Pflanzen, z.B. Blumen, Gemüse und Obst, wird mit
Trockeneis die Zeit angehalten – so bleibt auch hier alles länger frisch.